Versiemei2006

Donkers Hitlist,  de beste honderd
 Bron: Huub Donkers


Whisk(e)y
Donkers
score


Opmerkingen

Update
Ardbeg Provenance, 1974-1997, 55.6 %, bottle no. 3209 98 Wat een fenominale whisky ! Subtiliteit in de neus is geweldig ! Prachtig planten en jodium, subtiel turf en  kruidigheid, hele mooie balans van zoetheid en bitterheid. Smaak : alles van de geur ook in de smaak, prachtig zilt en planten, mooi dennennaalden en vanille. Ook mooie zoetheid, subtiel teer en rook in de afdronk. Deze wis werd bij Nico 2004 vergeleken met de 21y Committee en de 1976 Oloroso cask 2390, en die zijn allebei echt minder ! De Oloroso heeft meer teer dan de Provenance, de Bourbon smaak in de Committee is krachtiger maar minder subtiel. Wat de Provenance zo geweldig maakt is dat hij op een perfecte manier de subtiliteit van de Lord of the isles, de kracht van de Very Old Ardbeg, en de geweldige fruitigheid van de G&M 1974 in zich combineert. Hij heeft alles en is foutloos. Helemaal perfect. 
Ardbeg Provenance, 1974-1997, 55.6 %, bottle no. 3209, vervolg 98 Eric Vanfrachem schenkt na het eten een tweede glas in en het genieten gaat weer eindeloos door. De fruitigheid komt steeds meer naar voren, mandarijnenschil, sinasappel, ook nog perzik. Hout is subtiel aanwezig zonder zich op te dringen. In het glas blijft prachtig rook achter. Bij mij gelukzaligheid.    
Ardbeg fino sherry cask 1975, CS, work in progress 2004, cask 4819 (volgens Frank cask 4719). 97 Dit komt toch wel erg dicht bij de Provenance perfection. Neus : alles is weer prachtig subtiel, planten rook, heide, zilt, jodium, mooie frisheid voor een 29y, en toch ook fraai belegen, hint van vanille. Smaak : wat een geintegreerde smaak, wat een balans, fraai rook, planten, supermooie droogheid, subtiel en rijk, mandarijn, hout. Zo compleet, zo af en uitgebalanceerd, super ! Het unieke is de combinatie van fris- en belegenheid. De afdronk is zeer lang en heerlijk. Met dank aan Stewart Thompson op het whiskyfestival Leiden 2004.
Ardbeg 1974, 26y, Kingsbury, bottle 230/278, 50%, Bourbon Hogshead. 96 WAT EEN KRACHT ! Een prachtige Ardbeg van Bert Vuik op de Whisky Fair 2005. Neus : alles prachtig verweven en subtiel : planten, zilt, jodium, mooie grondtonen. Wat een samengebalde smaak ! Vanille, zilt, laurier, grond, mooie honing zoetheid, nootmuskaat, foelie, witte peper : een specerijenwinkeltje ! Teer speelt nauwelijks een rol, een groot verschil met de DL 1975. In mei 2006 vergeleken met de Douglas Laing 73-2003, die niet onderdoet aan de Kingsbury. De neus van de Kingsbury is minder aanwezig dan van de DL. De smaak is veel krachtiger maar rolt minder lang uit dan bij de DL.
Ardbeg 1976-2002, Oloroso cask, cask strength, non-chill filtered, cask number 2390, 53.1%, hand bottled at distillery for the Islay Whisky Festival 2002, DB 96 Topaankoop Whiskyfestival 2002. Veel sherry maar absoluut niet overheersend. Turf en jodium nog zeer nadrukkelijk aanwezig. Boeiend samenspel. Grote winnaar op de Ardbeg dag bij Nico 2002.  Erg kruidig, planten, zilt, sherry, zuurkool en ietsje kruidnagel, wijnazijn, behoorlijk vanille, maar minder vanille en polished oak dan 30y. Wat een smaak, prachtige symbiose tussen turf en sherry. Nectar. Ook planten komen nog door, krachtiger dan de 30y, vurenhout, enorm veel rook en planten in de heerlijke afdronk. 12-03 : punten bevestigd in duotest met Committee bottling.
Springbank 25y, 46%, Millenium, Limited edition, DB 96 Geur is meteen fantastisch die van belegen kokos. Zelfde karakter als de 21y uit 96, maar intenser, 46 % is perfect percentage, superzachte afdronk met hout en vanille. Top !
Ardbeg, Douglas Laing Old & Rare, 73-2003, 30y, 48.9 %, natural cask strength, 197 bottles. 96 Zeer relaxte neus, vervlochten geuren, zilt, jodium, boenwas, teer komt langzaam naar voren, steenstof, mooie zachte fruitigheid, rook, varens. Smaak : intens zilt, zacht teer, chocoladesaus, zoethout, varens, subtiel jodium. Enorm zacht, intens krachtig, en subtiel. Prachtig dus ! Gedronken bij Erik 2006.
Ardbeg, Douglas Laing Old & Rare, 72-2002, 29y, 50.4 %, natural cask strength. 96 Geur heel veel frisse zee, teer is heel licht, zeer subtiel planten. Smaak mooi zilt, rook, medicinaal. Genieten op de 2003 orgie.
Laphroaig 30y, sherry wood, 43 % (bottled November 1997 ?), sherry butts revatted in Bourbon barrels, mixed with Bourbon barrels, DB 96 Lichte jodium geur, zeer elegant, planten, zoete gerst en turf, vanille. Smaak zeer smooth, vanille, super mooie houtsmaak. Zoveel zachter dan de 15y. Afdronk prachtig jodium, zonder ook maar iets van droog hout. Nog steeds karakteristiek Laphroaig. Gescoord bij Laphroaig distillery, whiskyfestival 2002.  Toch wel aardig van Ian Henderson. Opnieuw geproefd op de geweldige Laphroaig 10yCS, 15y, 30y, 40y proeverij in 2004 onder leiding van Robin Shields en gepromoveerd naar 96 punten. Zalige geur, heerlijk hout, zo elegant ! Subtiel zilt. Smaak extreem zacht, prachtige subtiele turf toets, mooie sherry zoetheid, na een tijdje subtiel jodium, fraaie houtsmaak, vanille. Prachtige balans van sherry zoetheid en mooie bitterheid en iets as, heel licht kruidnagel.
Bruichladdich 1968, 36y, 41.8 %, cask sample, American refill 96 Wie had dat een paar jaar geleden gedacht ! Een Bruichladdich in de absolute top. 6e in de Jim McEwan masterclass 2004. Extreem intense geur, ongekend, zeer lange legs, zalig belegen. Mango, heerlijk eik, Bourbon sweetness. Smaak extreem vol lychee ! Ook wat zoete peer. Sensationeel ! Onvergelijkbaar. Key is de lychee ! Heel veel vanille in de afdronk. Geen spoor van vermoeidheid. Wat een intensiteit. Zacht en fruitig, zoetheid in balans met perfecte toon van bitterheid. Onvoorstelbare kracht in geur en smaak.
Laphroaig, Auld Distillers Collection, Jack Wieber , matured in sherry cask, distilled 1987, 17y, 1 of 180 bottles, 51.9 % 96 Hoogtepunt op de Laphroaig tasting bij Erik van Frachem 2005, nog beter dan de geweldige Feis Isle 17y distillery bottling. Neus zilt, droge rook, fraaie planten, jodium, perfect verweven sherry. Smaak zilt, droge rook, zalige zoete sherry, planten, heerlijk zacht, pruimen, bitterheid en kruidnagel op zijn fraaist. Een perfecte balans, maar deze whisky is niet eindeloos in dimensie. Afdronk heerlijk lang. Een geweldige aankooptip van Michel !
Laphroaig Signatory Vintage, 1966 - 1996, 30y, cask 567, 142 bottles, 48.9 % 95 Heerlijk subtiele neus, prachtig turf, planten, graan, fraai verweven jodium en zilt. Smaak : zacht en tegelijk vol smaak, lekker ziltig, krachtig planten, turf, mooi medicinaal jodium, salmiakdrop, zoet graan, vanille. Gezien zijn leeftijd nog zo vol jeugd. Afdronk : turf, salmiak, erg lang. Een whisky met prachtig verweven geur en smaak, foutloos, waarbij het hout nooit overheerst. Monstertje Erik 2006. nieuw
Springbank 1967, Prestonfield, 20y, cask 3131-3136, 75cl 95 Een zeer fraaie Springbank als toegift van Luc Timmermans op de 2005 supertasting. Fraaie zachte gewelde krentengeur. Zeer zachte smaak. Sublieme  mufheid van sherry en kolen. Niet zeer gelaagd maar wel heel erg lekker. Morello kersen. Geen ziltigheid. Ernstig lekker volgens Erik.
Springbank 21 y, 46 % "perkamente label", DB 95 1e fles 1996 :heerlijk belegen kokos. 2001 versie meer sherry : geur zeer verwant met 25y, hout en sherry. Smaak kokos, maar minder dan in limited edition. Afdronk kokos, hout, rook
Springbank 30y, 46 %, DB 95 Geur kokos, amandel, hout, sherry, licht zilt. Smaak nog meer kokos. Afdronk voegt zilt en vanille toe. 
Ardbeg Committee bottling, cask 2392, sherry butt, 24-11-76 / 17-7-00, alc. perc. not stated. 95 Op 29 mei 2004, om half 11 's ochtends werd deze wis gescoord, na de mooie Very Young Ardbeg. Zeer milde sherry geur, heerlijke planten eronder. Ook rook prachtig subtiel. Heerlijk zacht, als de limonade uit het vat in 2002. Prachtige sherry. Heel veel meer as indruk dan bij de Very Young, mooie kruidigheid, licht kruidnagel. Na een tijdje komt de jodium door. De zachtheid van deze wis is toch wel sensationeel ! Helemaal af.
Ardbeg 1972-2001, Douglas Laing Old malt cask, 48.8 %, exclusively bottled for Alambic Classique, Germany 95 Geur teer, prachtige planten, smaak enorm ziltig, Bourbon, zoethout, super subtiel ondanks de teer. Geproefd op de 2003 orgie
Balvenie 1973 Vintage Cask, 49.7 %, 30y, 21-5-73 / 28-4-04 95 94 of 95 punten ? Nog een keer proeven zal er wel niet snel van komen met > 500 euro de fles. Heerlijke neus vol fruitigheid, licht sirupy, relaxing, hele lichte kruidigheid, heide en honing. Smaak : zalige zoetheid, honing, meloen, hint van citrus, mooi geconcentreerde smaak, lekkere nectar, zeer elegant, heerlijk fruitige balans, een hint van gras. Fluwelen afdronk vol honing, geen seconde onprettig hout, nooit droog. Een Super-Speyside op het whiskyfestival Leiden 2004.
Springbank Local Barley, 1965, 36y, cask 8, refill sherry. 95 Neus : kolen, oily, mooie zoetheid, peardrops, banaan. Smaak : stevig ziltig, fluwelen assigheid, fruitig zacht, prachtig subtiel, zoetig parfum. Prachtige balans van zoet-, assig- en ziltigheid. De afdronk is heerlijk zacht en elegant, met een filmende zoetheid. Gedronken bij Erik 2006.
Ardbeg Committee bottling 21y, 56.3 %, distilled 1979. 94 Neus heerlijk planten, mooie balans van jodium, turf, vanille. Kruidig. Smaak komt overeen met geur, prachtige kracht en toch heerlijk subtiel. Toegankelijker dan de Oloroso van het whiskyfestival 2002. Helemaal af, zeer hoog drinkplezier. Geur van de Ardbeg spirit is zeer herkenbaar. Prachtige combinatie van vanille en jodium. Ook afdronk blijft heerlijk genieten. Langzaam komt subtiel teer door en dat blijft dan meer dan twee uur hangen ! Deze Bourbon Ardbeg is misschien minder complex dan de Oloroso, maar is wel helemaal in balans. In duotest met Oloroso 2002 viel ie wat tegen en gedaald van 96 naar 94.
Ardbeg, Lord of the Isles, 46 %, vatting van jaren 74, 75, 77. 85 % bourbon 1st + 2nd fill, 15 % sherry. 94 Zwaar genieten op whiskyfestival 2001. Licht zilt, subtiel, fascinerend peat/zee, heerlijke combinatie met Bourbon, smooth ! Elegante stijl van 17y maar in alles beter. Prachtig planten karakter. Eerste kanjer op Ardbeg dag bij Nico 2002. Punten bevestigd. neus zacht en complex, subtiel rook en planten, zilt , heide, licht zoet. Smaak zo zacht en subtiel, eik, vanille. Relaxing ! Helemaal af.
Ardbeg, Very Old Ardbeg, 30y, 40 % 94 2e kanjer op Ardbeg dag bij Nico 2002. Neus krachtig en subtiel, meer vanille en polished oak dan mijn sherry wood fles. Zeer rijp, enorme balans, alle elementen moeilijk te onrafelen, hout, rook, turf, sherry ?, planten, en alles super subtiel, zilt. Smaak veel krachtiger dan de Lord of the Isles, meer sherry, vanille, kruidiger, misschien ultieme Ardbeg, maar Lord of the Isles werkt zo relaxed ! Super mooie balans.
Ardbeg 1973, 27y, Kingsbury, 47.4%, 228 bottles 94 Het broertje van de 1974 Kingsbury heeft meer houtskool dan de 1974, dennen, subtiel planten, zilt, jodium, mooie grondtonen, mooi verweven geuren uit dit Bourbon vat. De smaak heeft ook weer een geweldige kracht, wat harsiger (dennen) dan de 1974, houtskool, ook weer dat mooie zoete vanille en zilt. Overall minder briljant dan de 1974. The Whisky Fair 2005.
Springbank 25y, 46% 94 Geur enorm hout en sherry, voorspelt stroperige nectar, lijkt wel cask strength, geen kokos. Smaak : verwachting geur volledig waargemaakt. Zalig belegen zacht, afdronk zoet, een monument ! Mist kokos en zilt, minder karakteristiek. Springbanktriotest 21/25/30 op 5/10/2001 zeer verrassend : 25y meeste hout en sherry, 30y meeste kokos en zilt, 21y zit er tussen. 21y lijkt ook meer sherry karakter te hebben dan versie uit 96
Highland Park 25y, 53.5 %  94 Geur kruidig, heerlijk belegen malt, rook, heide, paddestoelen en veel hout. Smaak : toch iets zee invloed, oily, vol zacht, heerlijk hout en malt. Afdronk : droog, turf, rook en hout. Perfect afgezien van hout wat te lang blijft hangen. Heerlijk parfum blijft achter in het glas : paddestoelen en vanille. Mooie balans van zoete honing en fruit versus droog hout en rook.
Longmorn-Glenlivet 1971-1999, 58.6 %, Scott's, Sherry matured 94 Madeira geur, intens sherry+hout, lichte rook, zoete kersen, kruidnagel, iets munt, complex en "tongue coating", perfecte balans tussen zoet en licht bitter. Na verdunnen honing. Droge afdronk, licht teer, prettig hout. Clean volgens Jim Murray
Ardbeg 1975, straight from the cask, sherry cask, 2002 94 Heftig kantelen van maatcilinder in Ardbeg warehouse 2002. Kruidnagel, veel kruiden, smooth, zilt, turf. Absurd zacht in cask strength sterkte. ca. 48 %.
Strathisla, 1955, 70°proof, G&M, 26 3/4oz,                      ca. 35 jaar oud, steenkolen gestookt 94 Prachtig belegen sherry smaak ! Kruising tussen Macallan 18y en Glenfarclas 25y. Zacht en rijk van smaak. 't wonder van van Wees
Laphroaig 17y, festival bottling 2004 Feis Isle, 55.2 %, DB 94 Geweldige Bourbon neus, vol vanille, heerlijke Islay planten, turf. Smaak : heerlijke krachtige smaak, jodium toets, vol zilt, vanille en planten, zalige nectar. Prachtige synergy van zilt, vanille en CS punch. Bourbon op zijn best, beter dan de 40y. Sublieme afdronk, met zilt, planten, prachtig hout en droge rook. Toch aardig van die Italiaanse dame....Opnieuw geproefd op de Laphroaig dag bij Erik 2005 en punten bevstigd : een heerlijke Bourbon whisky ! Neus heeft mooie subtiele zoetheid, ananas, gember, naast alles wat al eerder gemeld is. Afdronk heeft ook subtiele nootmuskaat. Met water meer rook en droger, geen verbetering. 
Bowmore 1966-2001, 35y, 44 %, Douglas Laing 94 Geproefd bij Michiel 2003. Neus vol bosbessen ! Cassis ! Oily, heide, mooie rook.
Laphroaig 40y (pure Bourbon), 43 %, DB 94 Vierde en laatste in de Laphroaig proefserie 2004 onder leiding van Robin Shields. Neus zeer zacht, smooth, extreem subtiel Bourbon zoetheid, turf is vrijwel verdwenen. Smaak : prachtige vanille, iets meer bitterheid dan in de 30y. Wel iets turf in de smaak, aardige ziltheid. Overall toch wel minder dan de 30y. Verrassend hoe het hout na 40y nog zo mooi onder controle is. Vanille is het belangrijkste in deze wis. Met water wat fruitiger (perzik). Opnieuw geproefd bij Erik van Frachem op de Laphroaig dag 2005. Start heel fruitig, peer, en dan komt de rook. Rokeriger dan in herinnering. Mooie zoetheid, naast een droogheid die misschien iets te is. Zelfde probleem als bij veel 40 jarige Jack Wiebers. Overall iets te bitter. Afdronk is zeer fraai.Toch een puntje er bij.
St Magdalene, 1966 - 1995, G&M Connoisseurs Choice (old map label), 40 % 93 Hoogtepunt van het straatje Magdalenes dat Boss bij Jos in 2006 neerzette, en hoogst scorende Lowland in de lijst. De neus is veel intenser dan de 65-90 Magdalene, absoluut niet het dunne van de 65-90. Intens fruitig, fluwelig perzik. Fraai vervlochten eikenhout, verwarmend en zeer relaxed, Hansaplast. Smaak : weer zo veel intenser dan van de 65-90. Zacht, vol van smaak, subtiele kruidigheid (licht laurier, foelie, nootmuskaat) en assigheid, perzik aanwezig maar minder dominant dan in de neus, zoethout, Hansaplast. Hout blijft ondersteunend, ook in de licht assige afdronk.  nieuw
Talisker 20y, 1981-2002, 62 %, sherry cask 93 25e op wisfestival 2002. Neus heel zacht voor een cask strength, mooi sherry, mooi rook, jodium komt subtiel door, subtiel planten, hout, zoveel alleen al in de neus. Smaak : enorm ! peperig, rook, hout, jodium, zeewier, prachtig zacht, vanille, malt. Afdronk vol jodium, rook, en hout. Enorm rijk van smaak ! Met verdunnen komt zeewier los. Afdronk niet te droog. Wat een power ! Avondvullend programma. Topper op wisfestival.
Ardbeg 1976-2001, 55.5 %, Douglas of Drumlanrig 93 Geproefd bij Michiel 2003. Deze Ardbeg komt dicht bij de Oloroso van Ardbeg zelf. Veel rook.
Port Ellen, Douglas Laing Old Malt Cask, 3-83 / Oct 2004, 21y, 50%, first fill sherry cask, 1 of 525 93 Heerlijke neus met prachtig planten. Mooie droogheid, zeer zacht, "softened" door de sherry die niet overheerst maar bijdraagt. Super balans van zoetheid van de sherry en droge rook. Smaak prachtig fruitig, abricoos, mooie rook en planten, wat een balans en zachtheid ! Fraai zilt, heide, hout en kruidigheid verweven in de smaak, 50% perfecte sterkte. Thanks Freddy.
Glen Garioch, 29y, 1968, 18-5-68, cask no. 7, Hogshead, 57.7 %, distillery bottling 93 Lijkt op 91 punten te starten maar blijft zich maar ontwikkelen en stijgt door naar 93/94 punten. Neus : donkere sherry, veredelde Tia Maria, rook, mooie plantaardigheid als in subtiele maggi, perfecte balans van zoete sherry en droog vuurwerkzwavel. Marmelade komt door, butter scotch chocolade, bruine suiker. Enorm intense smaak, zware sherry, vermolmd hout, rozemarijn, houtskool. De afdronk heeft sinasappelsap en marmelade, kruidnagel, iets droog. Michel opende de fles bij mij thuis 2006.
Port Ellen, winter 1981- autumn 2000, 18y, 43 % Provenance "winter distillation" 93 Heerlijke neus, mooie zoete belegen sherry toon, mooi vanille en polished hout, verrijkt met niet overdreven zee, rook, jodium, top ! Smaak vergelijkbaar, zoete sherry start, deel 2 is droge zee en hout. In de smaak komen ook de planten en ziltigheid. Veel hout en licht turf in late afdronk. Hout wordt niet vervelend droog. Overall prachtige balans van zoete sherry en droge zee/rook.
Bowmore Peerless, 41.4 %, 68-2002, 34y 93 Geur enorm fruitig, passievrucht en vooral mango ! Zoet. Smaak : ietsje dennennaalden, fruit, mooi turf, hint van jodium, extreem subtiel, enorme reis van geur en smaak, wel wat waterig. Een van de vele toppers op de orgie 2003.
Ardbeg 1975, straight from the fino sherry cask, 2002 93 Wederom een forse maatcilinder gekanteld in Ardbeg warehouse 2002. Krachtig, smooth, zilt, droger dan de andere 1975 cask. Veel hout, Tintelend op de tong. Ca. 48 %.
Springbank 1974-2003, private botling, 46 % 93 Hele lichte kleur, Bourbon vat ? Zeer subtiel allemaal, mooi hout en zilt, ietsje planten. Een top niet-sherried Springbank ! Weer een topper op de 2003 orgie.
Bowmore 32y, 1968-2000 93 Associatie van Highland planten/kruiden/heide, thee ? Lichte rook. Oude glorie van voor de Badedas tijd.
Bruichladdich 1970-Sep 2002, 32y, 44.2 %, distillery edition 93 7e op wisfestival 2002. Heel zacht, veel rijp gedroogd fruit, licht rook, belegen, tabak, gepoetst leder. Zeer verfijnd, lange zoete afdronk. Meer Glenfarclas dan Islay. Ongekend fruitig. Opnieuw geproefd bij Nico 12-03 en flink opgewaardeerd. Mooie balans in de neus van zoet en droog, boenwas, subtiel planten, heerlijk fruitig. Smaak voegt nog meer planten toe, mooie bitterheid, ook zilt !, prachtige fruitigheid, perzik, mooi vanille, zo subtiel !      Wint het in de duotest duidelijk van de Bruichladdich 1973. Neus subtieler dan de 73, meer perzik en ook wat vanille, intenser en frisser. Naast al het fruit ook wat grondsmaak, pittiger dan de 73 (ongetwijfeld voor een deel door de 4 % meer alcohol).
Ardbeg G&M Connoisseurs Choice, 1974-1996, 40 % 93 Uitsmijter op de Lange Land proeverij. Neus erg subtiel, turf, veel planten. Mooie turf in de smaak, enorm rijke plantensmaak, heel zacht, hele mooie belegenheid, mooi eikenhout. Naast zeeplanten ook nootmuskaat, en heerlijke fruitigheid (perzik), licht jodium en zilt. Zeer subtiel allemaal, mooie elegantie. Volgens een van de proevers een "bereden dameszadel" ! Mooi vanille, turf en wederom enorm planten (o.a. laurier) in de afdronk. Punten bevestigd bij Gert 2004. Prachtige fruitigheid. Dat wat de 1970 voor Bruichladdich is. Opvallend fris voor een 22y, helemaal af !
Highland Park 25y, 50.7 % (Nieuwe verpakking 2004), DB 93 Vierde en laatste in de Glenturret proefserie. Na de Macallan 30y is de neus eerst moeilijk te peilen !  Heerlijke neus met turf en zoete heide en honing. Veel meer turf dan de Macallans 25/30y. Krachtige smaak met turf, as en marmelade, heerlijk eik, mooi zoet, toegankelijker dan de oude 25y. Nog steeds heerlijk complex maar een minder lange smaakontwikkeling. Flinke assmaak in de afdronk vol rook en oud hout.
Glenfiddich 1972 Vintage Reserve, 48.9 %, cask 16033, 31y 93 Waardige afsluiter op dag 2 van het whiskyfestival Leiden 2004. Heerlijke fruitige neus, fraai belegen, abricoos, minder intens dan de prachtige voorafgaande Balvenie 1973. Smaak : droog fruit, hint van turf, abricoos, licht vanille, hele zachte houtsmaak. Afdronk prettig, licht droog, veel fruit, meloen.
Glen Ord, Feb 1965 - Nov 2004, 39y, Cask Strength, 41 %, cask 1373, "Whisky Train" (Jack Wieber), Bourbon cask 93 De eerste topper op The Whisky Fair 2005. Dit schijnen gerelabelde Hart Brothers flessen te zijn, minpuntje voor Wieber. Zeer subtiele neus, alle geuren prachtig verweven, prachtig fruitig, nootmuskaat, verse gember, limoen, subtiele kruidigheid, overrijpe bananen, ananasjam, vuurwerkzwavel. Prachtige balans ! De smaak is zacht ! Fluwelig perzik, het wordt steeds beter, zo subtiel ! Een fraaie oude wis zonder bitterheid. Subtiele rook in de achtergrond. Heel elegant. Er komt langzaam meer kruidigheid in de neus. 92/93 punten.
Bowmore, Duncan Taylor, 1966-2006, 40y, cask 3317, 171 bottles, 43.2 % 93 Neus heel zacht, subtiel rook. Smaak : superzacht, heerlijk fruitig, perzik, lichte rook, vanille, zilt, mooi rond van smaak. Luc's inbreng op de 2006 Supertasting aftertasting. nieuw
Laphroaig, feb 1987- July 2004, 1 of 247 bottles, 54.6 %, 17y, selected exclusively by the whiskyshop, filled by Douglas Laing (platinum bottle) 92 Neus subtiel in alles : zilt, planten, rook, licht gronderig, jodium. Smaak : stevig zilt, subtiel vanille, jodium, rook, zeewier, mooi hout, graan. Alles subtiel ! Prachtig, helemaal af. Vrij kort qua ontwikkeling maar wel gewoon heerlijk. Mooie fles van Erik op de Laphroaig proeverij 2005. 92/93 punten.
Longmorn, Samaroli, 1964-1983, 180 bottles, 46 %, "The mushroom" 92 Neus : champignons en nog eens champignons ! Ook de smaak is vol champignons, lichte fruitigheid (mango, passievrucht), subtiel kolen, olijfolie, fraaie droge rook, heel erg subtiel en zacht. Een zalige whisky op de Whisky Fair 2005. 92/93 punten.
Macallan-Glenlivet, sep 62 / feb 83, 20y, 46 %, Cadenhead (black label dumpy) 92 Neus : zeer subtiele fruitigheid, bloemig, vrij vers hout eigenlijk, hint van rook. Smaak : heerlijk Bourbon (en dat voor een Macallan !), mooi rook, geen sherry maar who cares, mooi hout. Intenser dan de 46 % doet vermoeden. Heerlijk subtiel vanille en ananas. Alles is zo subtiel in deze whisky. Heerlijke subtiele kruidigheid, beter dan de Gran Reserva. Prachtige verrassende bijdrage op de 2004 supertasting
Glen Garioch, 1971-1997, Samaroli, 43 %, very limited bottling, cask 1239, 1 of 300 bottles 92 Weer een zeer fraaie whisky op de 2004 supertasting. Neus heerlijk subtiel rook, zalig fruitig, zo mooi licht. Geweldige subtiele smaak, rook, fruit, hout. Afdronk ook al weer zo subtiel, fruit en as. Subtiliteit in alle fasen.
Bruichladdich 1973, 31y, 40.2 %, cask strength, 35 % refill sherry, 65 % Bourbon. 92 5e in de Jim McEwan masterclass 2004. Prachtige zoetheid in de heerlijke neus. Mooie donkere kleur in deze niet bijgekleurde wis. Enorme lange legs : full body !  Donkere smaak van stevig sherry, neus heerlijk sherry en fruit, oaky vanille. Smaak fruitig, hint van bittere chocolade, heeft een mooie assige belegenheid. Finish : heel mellow en fruitig. Prachtige whisky.                           In duotest met de 70 valt op dat de neus toch wat grover is, en er is meer abricoos dan perzik zoals bij de 70. Smaak is prachtig, mooi fruit, beetje chewy, mooie kruidigheid, je proeft dat deze 4 % minder alcohol heeft dan de 70. Blijft goed overeind tegenover de 70 maar is in alles net wat minder.
Macallan Gran Reserva, 18y, 1979, bottled 1997, 40 % 92 Mooie trofee van Gert, 3-2002. Verrassend gesloten, water nodig om geur los te krijgen : ietsje rook, verder zeer veel sherry, lekkere rozijnen zoetheid, super zacht, hout onverwacht niet dominant. Niet het verwachte sherry kanon .
Longmorn 1969, bottled pre 1991, 61.5 %, Gordon & MacPhail 92 Zalige neus, mooi fruitig, heerlijk belegen. Smaak mooie subtiele fruitigheid, velvety, heerlijk zacht, en dat voor een 61 % ! Hout aanwezig, maar nergens overdreven, clean, frambozen, perzik. Lekker vanille in de afdronk. Veel hout maar heel lekker. Bijdrage op de 2004 supertasting
Tamdhu, Signatory, 1970-1996, sherry fust, 51.5 %, kolengestookt. 92 Super whisky uit prive voorraad van van Wees 2003. Prachtig sherry, geur als bos, subtiel rook, heerlijk zacht, subtiele kruidigheid, mooi vol mondgevoel
Bowmore, 66-2002, specially selected fur Whiskyfruende Essenheim, private bottling Theo Metzger, 42.3 % 92 Vol zwarte bessen ! ook vanille, en toch ook ietsje teer, zeer bijzonder ! Bijdrage op de 2003 orgie.
 Caol Ila "Old and Rare" (platinum label), Douglas Laing, 77-2002, 25y, 58.1 %, 1 of 296 bottles 92 Wat een top Caol Ila ! Opvallend bruine kleur. Geur teer ! Zilt. Planten zijn er wel maar teer voert de boventoon. Smaak : heerlijke zilte CS nectar, mooi teer, subtiel planten, nippend genieten, heerlijk verwarmend, geen reden om te verdunnen. Heerlijk relaxing, mooie zoetheid zorgt voor balans met de ziltigheid, planten en teer. Bijdrage van Michel en Christel bij Nico dec 2004.
Brora, Douglas Laing "Old and Rare" (platinum label), 32y, 1970-2003, 58.6 %, 297 bottles 92 Sample van Michel 2005. Enorme geur, visceus en ziltig, veel vermolmd hout, droge rook, planten. Smaak : enorm ziltige nectar, veel vermolmd hout uit het bos, zoet graan, vanille, mooie balans van zoet- en droogheid, planten (varens), medicinaal, Islay karakter. Met water neemt de zoetheid in de neus af, droger. De smaak heeft minder visceuze zoetheid, droger, fruitiger, hooi, meer planten en subtiele rook, hint van drop. Prachtig als weelderige CS nectar of verdund, dan subtieler en zachter. Ook de afdronk is vol kracht en heel lang, ziltig, hout blijft prachtig, vermolmd eik, misschien ietsje droog, maar de balans van zoet- en droogheid blijft intact. Een heerlijke rijke genietwhisky.
Brora "Old and Rare" (platinum label), Douglas Laing, oak cask 29y, 51 %, 1972-2002 92 10e Brora op de proeverij van Andre 11-03 en waardige uitsmijter. Prachtige planten, licht rook, zeer subtiel. Smaak : ziltig, Bourbon, mooiere neus dan de DL. Fraaie bitterheid en rook, mooi planten.  Zeer veel Islay karakter, vrij veel vers hout, vanille. Meer planten karakter dan de Ardbeg 30y (die heel zacht is en veel teer heeft). In vergelijking met de Brora kwam de Port Ellen Port Wood vrij scherp over !
Brora, "Old and Rare" (platinum label), Douglas Laing, 31y, 1972 - 2003, 49.3 % 92 Neus : fraaie sherry en rook, fruit, sinasappel, zoet en droog, witte peper, planten, aards, licht zurig. Smaak : zilt, teer, zoet, fruit, droge rook, heerlijk zacht, planten. Afdronk : peperig, droge rook, assig, zoetheid blijft hangen. Gedronken bij Michel 2005.
St Magdalene, G&M Connoisseurs Choice, 18y, 1964, 40 % (old brown label) 92 Zeer fraaie sherry neus, rozijnen, bosbessen, rook, assig, hout a la oma's kast, tabak, boter. Mooie volle smaak, assig, superzacht, fluwelig. Smaken zijn enorm vervlochten, fruitigheid verweven in de rest, hint van kruidnagel, tabak, Buisman. Meest assige Magdalene. Straatje ingezet bij Jos door Boss 2006.  nieuw
Highland Park, Dewar Rattray, 24y, 52.3 %, oak refill, cask 6061, 17-9-81 / 28-9-05 92 De neus is heerlijk, honing, heide, droge rook, fraaie subtiele fruitigheid, groene meloen, subtiel eik. De smaak : heerlijke ziltigheid, wat een balans !, mooie fruitigheid, custard, warme perzik, droge rook, mooie kruidigheid, fraai eik, typische smaak van een goed Bourbonvat, verwarmend, clean. Een topper op het whiskyfestival Leiden 2005.
Macallan 30y, 43 %, DB 92 Derde in de proefserie in de Glenturret distillery. Na de chocolade van de 25y hier weer een traditionele neus. Mooi belegen, hout, rook, vanille, prachtige zoetheid, heel fruitig, perzik, en dat na 30y. Smaak veel hout, fruit, prikkelend, niet zo zacht als de 25y, sinasappelpit, heerlijk complex, fruit, honing, kruidig, as, veel complexer dan de 25y.
Glenfiddich, Cadenhead Bond Reserve, 1973 - March 2005, 32y, 46.9% 92 Heerlijke neus ! Zalig waxy fruit en subtiel hout. De eerste Wow op de Supertasting 2005, subtiele kruidigheid. Smaak : heerlijk meloen, lychee, honing, zacht, subtiel, prachtig hout.
Old Pulteney, 39y, 2-10-64 / 14-10-2004, cask 1084, 49.5 %, Monnier Trading (Zwitserland) 92 Prachtige neus : sinas, zoethout, licht gronderig, honing, fraai subtiel droge rook, licht appel. Smaak : heerlijke honing, zeer mooie vanille,  apfelstrudel, mooi filmend, vrij veel hout, zilt, zoveel kracht nog voor een 39y. Minder bitterheid dan in de Tamdhu 42y Prenzlow. Zeer geconcentreerd. Heerlijk. The Whisky Fair 2005.
Springbank 30y, Chieftain's, sherry wood, 57.8 % 92 Hoogtepunt bij Springbank proeverij Overmars 2003. 12y associatie, enorm sherry, rozijnen met zwavel, sinasappelschil, vanille, fraai vermolmd hout, zilt mooi aanwezig, amandel, toch ook iets kokos ?, met water rokerig, mooie rokerige afdronk.
Bowmore Peerless, cask strength, 2-1968/6-2002, 34y, 43.3 % 92 Long legs in het glas ! Hele mooie eik geur, exotisch fruit, meloen, ananas, gedroogde abricoos, gember, licht dennennaalden, zilt en net iets jodium. Smaak: verwarmend, subtiel vermolmd hout, graan, mooie balans van zoet (gember), licht zilt en bittertje. Ietsje jodium, zoethout en assigheid in de prima afdronk. Een mooie subtiele complexe whisky. De 41.4 % uit 1968 had als nadeel dat ie wat dun was en dat heeft deze absoluut niet. 
Lagavulin 16 y, 43 % (several distillery bottlings in period 1991- ca. 1999, White Horse) 92 Oude no. 1. Neus zeer droog, prachtig rook en turf: Stafkirke en Lapsang Souchon, jodium, oily. Smaak bevestigt geur indrukken en voegt zilt en zoetheid toe, vanille. Afdronk droog, turf, teer, hout, vanille, zeer lang. Mei 2002 : Lagavulin en oesters getest in Zuid Frankrijk. De whisky leek al wat minder, maar een geweldige symbiose, beiden worden er beter van. Lagavulin krijgt nog meer zeewier en zilt karakter. Met oesters 95 punten.
Bruichladdich 1966/2002 (44.3%, JWWW ‘Prenzlow Collection’ 120bts) 92 Een zeer fraaie neus waarin warm, belegen fruit overheerst, heerlijk zacht, abricozenjam, marmelade, gember, mango, mooie waxyness (Marese : "antieke kast"). De smaak heeft veel kracht, komt binnen banjeren met veel belegen hout, maar is toch heel fraai met fruit (sinasappelschil), gember, honing, licht ziltig en nog een hint van rook ? Afdronk : gember, abricoos, iets te droog hout, vanille, later zoethout, honingdrop, en zelfs, heel licht, een hint van teer. Prachtig complex. Monstertje uit de schatkist 2006.
Glenfarclas 1961, 46 %, 1 of 2500 bottles, 750 ml, distillery bottling (no bottling date). 91 Zalige neus, zeer zacht, prachtige sherry, subtiel maggi, clean, licht verse champignons, mooie zoetheid, lichte bitterheid. De afdronk heeft een zachte gepaste bitterheid en mooi hout. Niet heel breed, wel puur en diep. Gedronken bij Erik Vanfrachem 2006
Springbank, Douglas Laing Old Malt Cask, bottled for The Whisky Fair 2005, 36y, 1 of 197, Feb 1969- Feb 2005, Bourbon Hogshead, no. 402, 45.6 % 91 Mooie fruitige neus, warme vanillepudding met perzik, fraai belegen polished hout. Smaak : veel polished hout en perzikachtig fruit, mooie touch van marmelade, mandarijn, fluwelig zacht, mooi zuurtje, heerlijk relaxed, vanille komt mooi opzetten, geen bitterheid, hele lichte kruidigheid zorgt voor extra gelaagdheid. Licht prikkelend op de tong. Heerlijk, met een hele mooie fruitigheid. Gedronken op de Whisky Fair 2005. 91/92 punten.
St Magdalene, 1966 - 1996, G&M Connoisseurs Choice (old map label), 40 % 91 Neus iets minder intens fruitig dan van de 66-95, wat introverter, iets assiger, iets minder perzik. Limoen, waxy, wat droger dan de 66-95. Licht kartonnen doos. Smaak : kartonnen doos, mooie kruidigheid, assig, op het eind van de smaak peperiger dan de 66-95, wat minder nootmuskaat, perzik, creme brulee, vanille, waxy, complex. In de smaak speelt hout, ook na 30y, slechts een kleine rol. Afdronk heeft assigheid en droog hout, licht rubber. Hele mooie balans van assigheid, droogheid en fruit. erg rijk. Magdalene straatje van Boss bij Jos 2006. nieuw
Caol Ila, Signatory Vintage, 17y, 3-5-74 / 11-91, 61.1%, cask no. 5 - 9 (!), 3000 bottles 91 Neus : varens, rook, as van openhaard, zoet graan. Smaak : krachtig en helder, zilt, zoet graan, varens, turf. Niet zeer breed, wel heel goed en puur ! Afdronk : tabaksblad, zilt, ietsje jodium. Inbeng Michel bij Jos 2006. nieuw
Longrow, Samaroli, 1987 / 04-2002, 15y, cask 115, 55 % 91 Een zeer fraaie Longrow van Michiel Wigman op de Whisky Fair 2005. Neus : oily ! Fraaie turf zonder pushy te zijn, graan, lekker subtiele neus, steenkool, zeekraal. Wat een smaak, Spitzenqualitaet, zoete teer, steenkool, rook, zoet graan, verwarmend, mooie kruidigheid (tijm), lekker zilt, relaxed, krachtig en spannend. Afdronk zeekraal, vanille, lekker hout. 
Longmorn 1963, G&M, 40 % 91 Fruitig, veel subtieler dan de Cooper's Choice op de 2003 orgie, erg zacht. Een Longmorn die ook zonder kersen smaak in de top hoort.
Ardbeg 1975-2004, 29y, Old & Rare Platinum label, 58.3 %, 1 of 145 bottles 91 Toegift van Marc Segers op de 2004 supertasting. Rijke ziltigheid, mild planten. N.B. : Om half 4 's nachts en na 29 whiskies is het gevaarlijk scoren !
Lagavulin Distillers ed., double matured 1981, Pedro Ximenez cask wood, 43 % 91 Uitstekende whisky toch, geproefd bij Gert 2004. Overdaad aan houtsmaak lijkt mee te vallen.
Lagavulin Distillers ed., double matured 1980, Pedro Ximenez cask wood, 43 % 91 zachter dan 16y, meer hout, minder pure Islay, zoeter. Na vele jaren in april 2006 opnieuw geproefd met Nico naast de DM 1988 en 89. Het verschil in intensiteit met de 88/89 is enorm ! In de neus strijden sherry en jodium om de aandacht, veel intenser en droger dan de nieuwe bottelingen, laurier, drop, kruidnagel en zilt ook allemaal aanwezig. De smaak is veel voller dan van de dunne 88/89, mooi droog ondanks de sherry, zilt.
Port Ellen, Signatory, 1978-2002, Port Wood Finish Edition 2, 59.3 % 91 Geproefd bij Andre 2003. Mooi planten, rook, zoete bovenlaag, smooth. Deelfles met Nico bevestigt topniveau. Zeer geslaagde invloed van Port. Als cask strength nectar. Mooie balans van zoetheid en turf. Afdronk bevat mooi vermolmd hout en vanille. Het chewy karakter heeft iets gelatine achtigs, jammer.
Highland Park 18y, 43 %, jaren 90 dumpy fles 91 wat een rijke compositie : zilt, malt, heide/honing, turf komt langzaam maar zeer gestaag, afdronk droog, rook, hout, nog later blijft de turf. Bij Henk 2002 slechts 82 punten, off-day snel vergeten. Opnieuw geproefd bij Jos 2005 in een duotest met de nieuwe 18y (vierkante doos) en winnaar, maar niet met een landslide zoals bij de 12y oud versus nieuw. Neus kruidig, heide, rook. Smaak mooi rook, hint van jodium, planten, heide, honing, perzikachtige fruitigheid, zilt, subtiel en rijk in smaak.
Macallan 12y, 43 %, "HKDNP", pre 1975 91 Heel elegant, aromatisch, rook, vanille, hout, zo uitgebalanceerd, veel vanille in afdronk. Beter de de 18y uit 1978, mooiere balans. Het eerste genoegen bij de 2003 orgie. Opnieuw geproefd bij van Wees 2004 en punten bevestigd, prachtige assigheid, kolengestookt. Van Wees lost ook het HKDNP isue op : Hong Kong Duty Non Paid.
Glengoyne Autumn 1969, 55.3 %, > 25y 91 Wat een sensatie in de Glengoyne distillery 2002. Het toneelstuk waard. Neus : alsof je in een bos rondloopt over een bed van dennennaalden, hout, vanille, zo vol kruiden. Smaak ook vol dennenbos, belegen, polished.  Licht zurige geur rond distillery is terug te vinden in prettige lange fris zurige cider afdronk. Toch weer de appeltjes, en dat na 25+ jaar ! Ook veel eiken in afdronk. Prachtige whisky van deze onderschatte distillery
Glen Garioch, 1971, 8y, 59.6 %, sherrywood, Samaroli, bottle 1424 / 2280 91 Een hele mooie Glen Garioch van Bert Vuik op de Whisky Fair 2005. Enorme geur met heerlijke rook en sherry. Komt superbelegen over terwijl hij slechts 8y is. Islay turf trekjes, medicinal in de neus. Extreem intense smaak : sterk concentraat van prachtige sherry, droge rook, en veel gepoulitoerd hout. Intens ! Balans is ok. Bizar voor een 8y. Door de turf is de intense sherry en hout onder controle. Mooi verwarmend en zacht. Wordt steeds kruidiger. Vanille komt stevig door in de afdronk. Laat in de afdronk wat natte as, en een wat droge tong na afloop. 
Gloag's Perth Rare Old Liquor (ROL), ca. 1960, 83 proof, 12-18y, Blended 91 Uit de prive voorraad van van Wees, zijn beste blended van de voorganger van Famous Grouse, kolengestookt, ca. 50 % malt, bevat Highland Park, Bunnahabhain en Thamdhu. Enorm zacht, en enorm fruitig, bosbessen, frambozen, prachtig rook, houtskool, oily, kruidig. Wat een karakter ! Opnieuw geproefd in 2004 bij van Wees, zeer elegant en aromatisch ! Punten bevestigd !
Port Ellen, Old Malt Cask, Douglas Laing, 21y, 1979-2000, 50 %, no chill filtration 91 Zeer hoog scorende Port Ellen, won het van de Ardbeg 17y bij Andre 2001. Subtiele geur vol turf en planten/grond. Mooie volle smaak, mout en turf, vooral in afdronk.
Glenfarclas 66-97, 46 %, distillery bottling. 91 Belegen geur, veel hout, enorm subtiel en zacht, wat een mooie balans van droge rook en gedroogd fruit. Kruidig, vanille. Weer een topper bij de 2003 orgie.
Ardbeg Signatory Vintage, 29 years, cask 576, 52.8%, 550 bottles, pale oloroso, distilled 15-2-1967, bottled 15-2-96 91 Neus : mooi zilt, subtiel jodium, enorm fris voor een 29 jarige, eiken. Wat een frisheid ! De smaak rolt prachtig uit, mooi geconcentreerd, heel krachtig, lekker ziltig en toch zo elegant, hint van teer, planten, graan. Monstertje uit Limburg van Erik 2006.
Ardbeg Signatory Vintage, 28 years, cask 575, 53.7%, 548 bottles, pale oloroso, distilled 15-2-1967, bottled 11/95 91 Wat minder fris dan de 67-96 Signatory Ardbeg, meer sherry invloed, veel fruitiger, minder geconcentreerd, zilt, jodium. Smaak : krachtiger dan de neus, mooi zoet fruitig (perzik), flink zilt, salmiak drop, teer. Monstertje uit Limburg van Erik 2006.
Ardbeg Signatory Vintage, 30 years, cask 578, 52 %, 540 bottles, dark oloroso, distilled 15-2-1967, bottled 17-2-1997 91 Neus : sherry, maggi, as, veel minder zilt dan in de 67-95 dark oloroso Signatory. Ook deze heeft een enorme smaak : stevig zilt, houtskool, sherry, zoethout, krachtig en toch subtiel. Monstertje uit Limburg van Erik 2006
Macallan, 1975-2001, 40%, Speymalt, Gordon & MacPhail. 91 Neus: hele rijpe whisky, veel hout, mooi rook en fruit (abricoos). Smaak : elegante combinatie van zoete sherry, sinasappel en bitterheid, niet bijzonder zacht, kruidig (licht kruidnagel), droge marmelade. Hout is in balans met andere smaken. In vergelijking zijn de 12y en 15y distillery versies duf in de neus ! Heel mooi subtiel maar bittere kruidigheid is iets te veel. Veel meer Speyside karakter dan de 18y Macallan. Heerlijke fruitige afdronk. Enorm fruitig deze Macallan ! Geproefd bij Gert 2004.
Dailuaine-Glenlivet, 55.8 %, 23y, May 66 - December 89, Cadenhead, matured in oak cask 91 Aankoop in Eaglesome Cadenhead shop Campbeltown 2002 blijkt bij Jos 2003 geweldig. Tevergeefs geprobeerd het genietschap te overtuigen van het steenkolengestookte karakter. Neus oily, boenwas, veel gedroogd fruit. Smaak:steenkolenas, mooi belegen en rook, veel malt, oily, stevig genieten, filmend, heerlijk fruitig (perzik) en vol vanille, veel turf in afdronk.
Aberlour-Glenlivet 8y, 50%, square dumpy bottle, bottled ca. 1960 91 Toegift op de 2005 Supertasting. Een hele fraaie sherry bottling, enorme zachte volle smaak en dat voor een 8y ! Belegen kersen en hout. Indrukwekkend !
Laphroaig 1967, Signatory dumpy 91 Toegift van Marc Segers op de 2005 Supertasting. Vanwege late tijdstip (3 uur) geen uitgebreide tastingnotes ! Mooi subtiel, nog maar een keertje proeven !
Mortlach, 32y, 50.1 %, 1971-2004, Diageo 91 Heerlijke neus ! Wat een zachtheid, zo mooi geintegreerd , mooi fruitig, subtiel hout, alles is subtiel ! Smaak : mooi fruitig, absoluut grijze muis niveau, complex, lichte touch van hazelnoten en amandelen, subtiele hint van rook. Whiskyfestival Leiden 2005.
Glenfarclas 1968, Cask 689, Private Selection No.1 91 Deze bijdrage van Luc Timmermans aan de 2005 Supertasting is prachtig, mooier dan cask 688. Mooi subtiel fruit, heerlijk zacht, veel minder sherry bruutheid dan in de 688. De bitterheid is hier wel prachtig in balans, tropisch fruit, hooi, lychee, honing. Genieten !
Springbank Cadenhead 65-96, 31y, sherrywood matured, 50.5 % 91 Geur supersherried whisky, heerlijke kokos. Smaak : enorm kruidnagel, droog. Door de over the top kruidigheid vind ik hem niet meer in balans. Michiel  vindt hem top, ben het toch niet met hem eens. Weer een 2003 orgie bijdrage.
Longrow, SMWS no. 114.4, 90- Nov 2004 14y, 57.8 % 91 Een geweldige Longrow die Michiel Wigman bij van Wees uit de boodschappentas tevoorschijn toverde. Zacht en heerlijk zilt ! Lekker turf.
Laphroaig, bottled for Dr Schroeder, nachgereift im eigenem fass, 61.5 %, 2 jaar in Slibovitsch vat ! 91 Prachtig donkere kleur. Geur : mix van veel jodium, rook en sherry (of toch pruimen !?). Zeer goed drinkbaar als cask strength. Zoet maar ook droog door rook, mooie bitterheid. Supertasting 2003. Mijn eigen flesje geopend bij Laphroaig proeverij bij Erik 2005. Geweldige neus, heerlijke pruimen, iets zwavelig, jodium, droge rook, planten ook nog aanwezig. Wat een smaak, mooi belegen hout, licht toffee, wat meer gesausd dan de Jack Wieber 17y. Onder de Slibovitsch finish lijkt nog wat spirit karakter te zitten. Afdronk droge rook, ietsje plakkerig. Met water meer zwavel en wordt een stuk scherper, caramel, fudge. Niet verdunnen deze nectar !
Hazelburn, 8y, Private Cask 91 Een sensationele Hazelburn van Cor Postma bij Andre 2005. Een private cask uit Zwitserland. Een waanzinnig gerijpte whisky waarbij de 8y absoluut 25y lijken. Heerlijke sherry neus, zachte bitterheid, fluwelig rook en fruit, licht chocolade. De smaak is heerlijk boterig, fluwelig fruitige smaak met hint van kersen, heerlijke sherry, laurier, kruidnagel. Fluwelig ! Fraaie bitterheid, zilt. Super lange afdronk. Uiteindelijk misschien toch een iets te uitbundige sherry en bitterheid, en een iets plakkerige coating. Maar al met al is het natuurlijk een fenomeen deze whisky ! 
Clynelish, Murray McDavid Mission Range, 30y, 1972, 46 % 91 Een geweldig monster van Govert dat Andre bij hem thuis in 2005 uit de kast toverde. Neus mooi zacht, fruit, mooie subtiele bitterheid. Smaak : bitterheid en lichte rook in balans met mooi zacht fruit, perzik, witte peper, lekker zilt. Afdronk heeft mooi hout, licht vanille, zilt, zacht fruit. Een mooie rijke whisky !
Ardbeg Feis Isle festival bottling 2004, 24-11-1976 / 5-5-2004, 51.4 %, sherry butt, cask 2398 91 Niet geproefd op Islay, wel na afloop van de 2004 supertasting, met dank aan Marc Segers. Subtiele sherry, heerlijk planten, lekker teer en jodium, heerlijk rook, zeewier, bitterheid en zilt. Prachtig, zelfs om 3 uur 's nachts was dat nog wel met zekerheid vast te stellen ! Toen gescoord op 95 punten. Bij Jos 2005 opnieuw geproefd als uitsmijter van de avond en dat viel toch ietsje tegen ! Smaak : gronderig, subtiel planten en kruidnagel, heerlijk zacht, maar minder krachtig dan de 2002 Feis Isle. Veel hout in de afdronk. Met water meer smaak, meer rook, en vanille komt door.
Laphroaig 15y, 43 % 91 geur subtiel zee + rook. Licht (niet te) zoet, zacht, zilt, turf, smaken volledig in balans. Heel veel hout in (niet te) droge afdronk. Punten bevestigd bij Nico 12-03 : Laphroaig blindproef rondje. Naar 91 punten in de Laphroaig proeverij op Islay 2004 (geproefd naast de 10y CS red stripe/30y/40y. Fruitiger dan de CS, mooier hout, minder turf, hele mooie smoothness, amandelen, nootmuskaat, prachtig vanille met water. 
Laphroaig 10y cask strength, 57.3 %, non chill-filtered (DB, green stripe, end 1990's) 91 Smaakexplosie door cask strength, altijd lekker. Subtiele zoetheid, rook, heerlijke smaak, heesters, mild ondanks enorme smaak ! Altijd een lichte voorkeur gehad voor deze versus de 15y.
Glenfiddich, Cadenhead, 31y, 73 - 4.2004, sherry hogshead, 48.9 % 91 Een van de hoogtepunten op de 2004 supertasting ! Zeer mooi belegen, droge en fruitige neus. Smaak : heerlijk visceus, mooi eiken, peer, abricoos. Heerlijk, zeer subtiel. Mooie fruitige en assige afdronk. Toch nog 1 van de 6 flessen in Nederland kunnen kopen.
Tamdhu, Douglas Laing Old Malt Cask, jan 1967-sep 2001, 34y, 50 %, 1 of 186 91 Neus mooi fruitig, heerlijk belegen. Smaak ook heerlijk belegen, fruitig, zalig vanille, heerlijk custardpudding, subtiele kruidigheid. Bijdrage op de 2004 supertasting
Ardbeg Kildalton, Lightly Peated, 1980- 2004, 57.6 % 91 Topper op de Ardbeg dag bij Jos 2005, inbreng van Erik van Frachem. Heerlijke zoet graan en fruit, witte peper op Talisker niveau, zilt, zoethout, boenwas, vanille, stevig alcohol, toch ook absoluut een hint van droge rook. Smaak erg fruitig, veel vanille, mooi belegen waxy, planten ontbreken (dat komt dus echt uit de turf). Fruit komt door het lage peat niveau nu echt tot zijn recht, perzik. Veel belegen droogheid en vanille in de afdronk. Belegen maar zonder zwaar hout. Laat alsnog een hint van rook en jodium te bespeuren. Het heerlijke van deze wis is de waxy fruitigheid en vanille. Prachtige kracht in CS vorm. Mooi gebalanceerd, absoluut rijk van smaak ondanks de lichte peatyness. Zeer uitnodigend.
Bowmore 25y, 43 % 91 Een heerlijke Bowmore van voor het zeepsop tijdperk, geproefd in de Auchentoshan distillery 2004 na een rondleiding van distillery manager Ronnie Learmond. Zijn onthulling van het zeepsopgeheim gaan we hier niet verder vertellen. Neus zoet en zeer weinig turf, mooi hout, fruit, net nog subtiel planten te bespeuren. Zeer zacht, heerlijk hout en zoete sherry in de smaak. Afdronk vol hout. Zacht vanille in de afdronk. Planten komen na verloop van tijd steeds sterker door. Prachtig. Jammer van de te droge afdronk. Opnieuw geproefd bij Andre 2005, bijdrage van Andries : jodium, zilt, prachtig zacht, fruit en mooie droge bitterheid, subtieler dan de voorafgaande Talisker 18y.
Highland Park 21y, 1959 / 1980, 43 %, J Grant dumpy 91 Mooi belegen neus, droge rook deken, sherry. Smaak : zilt, sherry, as, heel zacht. Supertasting 2006 nieuw
Highland Park 17y, 43%, bottled by James Grant & Co, originele distillery bottling, in dumpy bottle, gedestilleerd in de vroege jaren 60, Italiaanse import 91 Een moeilijk te scoren Highland Park op de Whisky Fair 2005. Neus zalig zacht, fluwelig, licht kersen, fraaie sherry, chocomel, licht marmelade verweven in de smaak, superzacht, subtiele rook. Smaak : zachte kruidigheid, maggiplant, licht droog, chocolade, mooie assigheid, fluwelig. Lichte bitterheid in de afdronk stelt net iets teleur. 
Invergordon, Dewar Rattray, 40y, 48.1 %, Bourbon cask, 105 bottles, 14-8-1964 / 29-6-2005 91 Bijna niet te geloven : 91 punten voor een Invergordon ! Neus : Bourbon snoepjes maar zeer subtiel, prachtige boenwas, mooi eik, zoetig lijm, ananas, subtiel verweven eucalypthus. Smaak : prachtig subtiel, mooi eik, kruisdropjes, oily, meest brede van alle single grains tot nu toe, laurier, waxy, heerlijk fruitig. Traktatie van Ronald Wuijster 2005.
Longmorn Premier Malts Jack Wieber, Cask Strength, sherry wood, 31y, 1972 - April 2003, cask 1099, 58.3 % 91 De neus is prachtig fruitig, abricoos, boenwas, mooi belegen vermolmd hout, aarde. De smaak heeft chocolade, fruit, marmelade, abricoos, een beetje velpon, geen behoefte om te verdunnen. De afdronk is droog, veel hout, en heeft een lekkere assigheid. Fles van Andre 2005.
Bowmore, Signatory Cask Strength Collection, 1970, 34y, 24-9-70 / 20-9-05, sherry butt, cask 4689, 56.6 % 91 Neus zeer apart : vol sherry, gewelde krenten, maar ook geitenkaas, zilt, mooi muffig hout, fraaie subtiele rook. Smaak : droge rook, sherry om in te bijten, lekker zilt, onder de sherry jodium nog duidelijk aanwezig, andijvie, hint van sinasappelschil, verdooft de tong als CS ! Met water meer fruitigheid en hout in de neus. De smaak wordt ook prachtig fruitig, nog meer sinasappelschil en abricoos, sappig ! Een whisky met een enorme ontwikkeling, fraaie balans van sherry, fruit, droge rook, zilt en hout. Uitstekend ! Met water ook prachtig zacht. Pot Still festival 2005.
Linlithgow, 30y, 73-2004, Diageo, 59.6 % 91 Fraai fruitig, visceus. Smaak enorm krachtig, fruitig, perzik, vanille, mooi eik, mooie bitterheid in balans met het fruit, lekker als CS. Intens ! Whiskyfestival Leiden 2005
Glenmorangie 30y, 44.3 %, 1060 of 4548 bottles, CS, bottled in 2004. 91 Mooie koperkleur. Heerlijke geur, een damwand van fruit, gedroogde dadels. Mooi warm, subtiel rook. Smaak : wat een intense smaak voor een 44.3 % ! Fruitig, sinasappel, hardhout. Openhaardgevoel, heel relaxing. Lichte bitterheid in de afdronk maar het blijft in balans. Een smaakknaller ! Zeer intens.Whiskyfestival Leiden 2005
Caol Ila, Cadenhead dumpy, 12y, 10-78 / 10-90, 65.5 % 91 Zachte neus, vol planten, jodium, dennenbos, je vermoedt geen 65 % !. Smaak : intens, maar voor een 65 % wederom opvallend zacht, heel zilt, inkt, eikenhout, met water meer droge rook. Overall : wonderlijk zacht voor deze sterkte en leeftijd ! 2006 Supertasting. nieuw
Brora, 30y, 56.3 %, bottled in 2005, 1 of 3000 91 Zoete sherry neus, stevig zilt, rook, eik, groeten/varens. Smaak : stevig hout en zoet gesausd door de sherry, zilt, turf, aarde, eik, mooi zacht als CS. Met water droger, meer rook, heerlijk zilt. Ontwikkelt zich mooi. Pot Still festival 2005.
Springbank, from No.3 Bond, Cadenhead's whisky shop Campbeltown, bottled 27/5/02, 54.9 %. 91 Zeer smooth, veel sherry en wat kokos, vanille, krenten, rook, nectar. Gekocht in de Eaglesome Cadenhead shop in Campbeltown. Voor tweede keer getest bij Nico 2002 na de rampzalige HP Bicentenary. Mahonie, hout, zoet en iets bitter.Licht kokos vooral in de afdronk. Mooie ziltige whisky.


Auteursrecht: Huub Donkers



terug naar proefnotities en punten

 

webmaster
__________  Whisky Monitor  __________
jja.vandenputten@chello.nl

webdesign
ekksites
internet producties