Proeverijen Nico Meijboom

Proeverijen Nico Meijboom

Nico Meijboom

Heb je interesse om eens te horen, en vooral ook te proeven natuurlijk:

hoe whisky wordt gemaakt
wat de verschillen zijn tussen Blended en (Single) Malt Scotch Whisky,
Ierse Pot Still Whiskey, Amerikaanse Corn, Wheat, Bourbon en Rye Whiskey
hoe groot de invloed van de vatrijping en/of finish op de smaak is
wat karakteristieke smaken van de verschillende whiskyregio's in Schotland zijn
hoe whisky uit andere landen dan Schotland smaakt
hoe enorm de smaken binnen 1 whiskyregio kunnen verschillen
hoe verschillend de producten van zelfs 1 distilleerderij kunnen smaken?

Nico geeft op verzoek Nosing & Tasting sessies met veel achtergrondinformatie waarin 1 of meer van deze onderwerpen aan bod komen. Inhoud van de avond en de te selecteren whisky zijn volledig bespreekbaar. Nico kan uit zijn eigen collectie adviseren, whisky kan speciaal voor de avond door Nico worden aangeschaft of uw eigen whiskycollectie kan worden gebruikt (bijvoorbeeld voor restauranthouders en slijters die willen verkopen wat op de planken staat).

Andre van der Zwet en Erik van Frachem doen dit op soortgelijke manier en zullen ook vooraf met u hierover afspraken maken.

Het ideale aantal whiskies voor een proefavond is ongeveer 6. De groepsgrootte is ongeveer 6 -12 personen, maar afwijkingen naar grotere groepen zijn mogelijk in overleg.
De kosten zijn uiteraard sterk afhankelijk van de door u gewenste whisky, maar liggen meestal tussen de 25 en 40 euro per persoon. Als de proeverij op locatie moet worden gegeven kunnen er nog wat reiskosten tegen kilometervergoeding (0,21 cent per km) bij komen.

Drie voorbeeld thema avonden
Voor nieuwsgierigen en liefhebbers die nog beperkte kennis van whisky hebben is bijvoorbeeld het onderstaande startprogramma van drie thema avonden mogelijk:

Avond 1: Verschillende granen in Whiskies of the World (welke soort vind ik eigenlijk lekker?)
Nadruk ligt hier op het verschil tussen de verschillende granen die gebruikt worden om whisky van te stoken en de avond heeft dus veel soorten whisky met een zo breed mogelijk palet aan smaken.
Denk aan een keuze uit American Straight Bourbon Whiskey, Rye Whiskey, Corn Whiskey, Wheat Whisky, Irish Pot Still Whisky, Single Malt Scotch Whisky, Single Grain Whisky en Blended Whisky, met wat achtergrondinformatie over whiskybereiding.
Kosten: variabel, maar denk ongeveer aan 25 tot 30 euro p.p.
Variaties en verzoekjes zijn uiteraard mogelijk. Op verzoek kan bijvoorbeeld ook een rariteit uit een ander land deel uitmaken van de selectie (bijvoorbeeld Taiwan, India, Nieuw-Zeeland, Nederland).

Avond 2: Rondje Schotland: whiskybereiding en vatrijping
Nadruk ligt hier op de smaakverschillen die voornamelijk aan de vatrijping en/of finish kunnen worden toegeschreven. Vrijwel alle Schotse whisky rijpt op hergebruikte vaten. Denk aan vaten waar voorheen sherry, port, bourbon, madeira, rum of wijn in heeft gezeten. Tevens komen veronderstelde karakteristieke smaakelementen van de Schotse whisky regio's aan bod en wat uitgebreidere achtergrondinformatie over whiskybereiding.
Kosten: variabel maar denk ongeveer aan 30 euro p.p.

Avond 3: Single Malt Whiskyregio in Schotland
Nadruk ligt hier op smaken uit 1 whiskyregio. Enige voorkennis op het niveau van avond 1 en/of 2 is gewenst. Het programma kan bijvoorbeeld bestaan uit een rondje single malt whisky uit de verschillende distilleerderijen op Islay of in Campbeltown. Of een proeverij met uitsluitend flessen van 1 distillleerderij (bijvoorbeeld 6 keer Ardbeg, 6 keer Springbank).
Kosten: variabel, maar gemiddeld ongeveer 30 euro p.p. voor eenvoudige single malts tot 50 euro p.p. voor een exclusievere selectie. U kunt het zo gek maken als u zelf wilt.

Overige thema's kunnen in overleg worden bedacht.

Voor gevorderde liefhebbers en experts is het mogelijk in overleg een zeer exclusieve proeverij samen te stellen.

Het ziet er serieus uit, maar het is gegarandeerd plezier !

Heb je een vraag over de mogelijkheden, wil je meer informatie over proeverijen of heb je gewoon een opmerking, stuur dan hier een e-mail naar Nico Meijboom

Nico komt er dan snel op terug.

webmaster
__________ Whisky Monitor __________
nicomeijboom59@gmail.com

webdesign
ekksites
internet producties