Fotoreportage  bezoek aan Abhainn Dearg 

Steeping. De gerst ligt in water in een groot krat.

Malting. Op de betonnen vloer voor het kacheltje is de moutvloer. 

Het ziet er wat geimproviseerd uit, maar zo draait het dus al sinds 2008.

De Kiln. Nu wordt het een beetje bizar.
De malt wordt gedroogd met de hitte van het kacheltje op de plaat die erboven zit.
Voor een rokeriger karakter kunnen de deurtjes een stukje open worden gezet.
Nico kan zijn oren en ogen bijna niet geloven. 

Mashing. Roestvrij stalen mash tuns met roerwerk.

De boiler room.

Niet groot, maar voldoende voor de meest westelijke distilleerderij van Schotland. 

Houten washbacks.
Dit kan je wel zeer kleinschalige operatie noemen.

 Door naar de stills met een bijzonder design.
Identiek, dus zowel inzetbaar als wash en spirit still. 

De low wines en de spirit worden op hoogte in houten opvangvaten opgeslagen. 

Er was 1 still in gebruik tijdens het bezoek.Er liep met enige regelmaat koelwater over de vloer. Nico voelde zich wat ongemakkelijk, maar het was onder controle.

De filling area.

Vanuit dit houten opslagvat kunnen de vaten die naar het warehouse gaan worden afgevuld. Ook kunnen vaten vanuit het warehouse hier in flessen worden afgevuld. 

Warehouse met garagedeur.

Vaten in allerlei maten.

Wat zit er om die kleine vaatjes?. 

Dit ziet er wat traditioneler uit.

Na afloop van deze leerzame rondleiding krijgen we de Spirit of Lewis te proeven. Als we ook de single malt willen proeven komt er 5 pond bij. Dat doet Nico natuurlijk wel.

Nog steeds erg jonge malt, maar al iets beter te drinken dan de spirit.
Er wordt overigens geen fles gekocht. Alleen een miniatuurtje Spirit of Lewis om ooit het Genietschap te kunnen verrassen met iets unieks.

Op dit doek staat Uig als lokatie, maar zo heet deze westelijke streek van Lewis. Het was heel bijzonder.

Op weg naar nieuwe avonturen!