Fotoreportage  bezoek aan Annandale 

Annandale distillery vanaf de parkeerplaats. Is dit een nieuwbouw distillery?
Wow...zo te zien hebben ze hem in historische panden gebouwd op de lokatie van de distillery die van 1836 tot 1921 in operatie was.

Het pand is echt in hele goede conditie gehouden door de decennia heen door de eigenaren. 

Na 1921 werd Annandale weer een boerderij en in de 21e eeuw is het pand voor ruim 10 miljoen pond weer omgebouwd tot distillery. Established 1836 and reborn 2014 vermeld de website terecht met trots.

Kijk eens naar de liefde die in dat hek zit. Prachtig gemaakt. 

Originele oude warehouses.

Ook de archeologische opgraving van het oude verwarmingsdeel van de still hebben ze bewaard.

Het is nu al het meest interessante distillery bezoek van deze vakantie. 

Zes houten Douglas Fir washbacks en een koperen mash tun.

 Het malen van de malt is geen onderdeel van de tour.
Nico kan een deel van de malt mill uit een hoekje fotograferen. 

Er staan 3 stills. 

Twee spirit stills van circa 4000Lmet een blauwe ring eromheen.

En een wash still van circa 12.000L met rode ring.

Apart is ook dat de wash still een eigen kleine spirit safe heeft. Dit heeft Nico nog niet eerder gezien bij zijn bezoeken. Het heeft voornamelijk met de lay-out te maken. 

Spirit safe bij de Spirit Stills.

Spirit safe bij de Wash Still.

Bijzondere lay-out.

Het oude warehouse is verbouwd. Het was ooit laag en rond van vorm; je kan de contouren in de stenen nog duidelijk zien.

Spirit proeven in het warehouse, want er is nog niets dat whisky genoemd mag worden. Helemaal niet slecht. Vooral de geturfde variant smaakt nu al redelijk. Nico is zeer benieuwd hoe de ontwikkeling zal gaan wanneer hun produkt 10 jaar oud is.

We nemen afscheid van dit pareltje in het uiterste zuiden van Schotland bij een fraaie maquette hoe het er ooit uit zag.