Fotoreportage  bezoek aan Macallan 

Het iconische Easter Elchies House, bekend van de oude Macallan verpakkingen.

Contrasterend, maar wel weggewerkt in de natuurlijke omgeving. Onder dit teletubbie landschap wordt een splinternieuwe Macallan distilleerderij gebouwd. 

Volgend jaar gaat de nieuwe distilleerderij open en de oude gaat zeer waarschijnlijk voorlopig in de mottenballen.

Bij binnenkomst in het 'oude' distilleerderijgebouw staan de grondstoffen vermeld. Macallan heeft al heel lang geen eigen maltings meer en koopt de gemoute gerst volgens hun specificatie in. 

We beginnen de rondleiding dus bij de mash tun. op de achtergrond zijn de washbacks ook zichtbaar.

De Mash Tun.

Industrieel. 

De washbacks.
Dit gaat dus in de mottenballen??

 Van de stills mogen we geen foto maken.
Gelukkig is er internet. 

Uitleg over vaten maken en het belang van hout voor Macallan. 

Er zijn wat referenties neer gezet om de geuren na houtrijping te omschrijven.

In de referenties zijn ze wel heel erg krachtig.

Eens kijken of we die geuren ook in de whisky gaan terug vinden. De Oscuro die we mochten ruiken en proeven voor de rondleiding was in ider geval subtieler dan deze monolieten. 

De verschillende vatsoorten.